Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент) представила гастрономическую карту России, которая включает 215 уникальных региональных брендов продуктов и напитков. Создание этой карты направлено на привлечение туристов и развитие внутреннего туризма. Глава Роспатента Юрий Зубов отметил, что подобные уникальные товары, закрепленные за определенными территориями, могут существенно увеличить интерес к регионам и стимулировать формирование новых туристических маршрутов.

На гастрономической карте представлены продукты из 73 регионов страны, при этом лидирующие позиции занимают Краснодарский край, Тульская, Астраханская и Московская области. Интересно, что на еду приходится немного меньше половины представленных брендов – стало известно, что 104 наименования относятся к продуктам питания, тогда как остальные составляют различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные.

Наиболее разнообразные предложения имеется в Краснодарском крае, где зарегистрировано 26 брендов, из них 9 всего лишь продуктов и несколько марок вина. Центр России выделяется сладкими изделиями, такими как фирменные пряники, смоква и пастила, которые популярны в Тульской, Воронежской и других областях.

Важным аспектом новой гастрономической карты являются исторические бренды, существующие уже много сотен лет. Например, удмуртские перепечи – традиционные лепешки с начинкой – имеют более 500-летнюю историю, ожидая своего возрождения среди современного потребителя. В этом же ряду оленина из Ямала и карельские калитки, которые также отражают разнообразие российской кулинарной культуры и региональной истории.

По словам экспертов, нововведение наполняет карту России историческими и культурными ценностями. Региональные бренды становятся важным элементом продвижения гастрономического и этнографического туризма, а туры, посвященные знакомству с местной кухней, становятся все более популярными. Это, в свою очередь, открывает новые горизонты для малых производителей, и стимулирует развитие гастрономии как важного направления в туризме.

Такое внимание к региональным брендам должно привести к увеличению потоков туристов, заинтересованных в уникальных гастрономических впечатлениях. Рестораны и кафе начинают активно использовать местные продукты в своих меню, что создает аутентичные впечатления для гостей регионов. Глава Ассоциации гастрономического туризма России Андрей Парамонов добавил, что развитие гастрономических фестивалей и ярмарок также повышает интерес к региональным продуктам, влияя на рост местного бизнеса и создание рабочих мест.

Сегодня, когда туристы всё чаще ищут не только виды, но и вкусы новых мест, гастрономическая карта России может стать настоящим путеводителем не только для любителей еды, но и для всех, кто ценит уникальность и богатство кулинарной культуры страны.